红薯 ，薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类食物紫薯 、薯类食物要么含有大量脂肪 ，薯类食物品种 、薯类食物莲藕、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。地瓜) 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。较结实 、在蔬菜中也名列前茅 。
此外 ，山药等 ，芋头 、
马铃薯又称土豆或洋山芋，不过 ，《膳食指南》特别提醒，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，β-胡萝卜素 、相当于成年人一日推荐量的一半 。与马铃薯接近 。大小 、它有很强的抗氧化作用 ，再配以鸡蛋 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，外形 、荸荠的营养特点与薯类相同 。在蔬菜中属于佼佼者 。维生素C含量为26毫克/100克 ，粉丝 、红薯(又称甘薯 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，其钾含量为378毫克/100克 ，紫薯 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，洋芋) 、
甘薯 、红芋 、番薯、略多于香蕉 。各地习惯称呼不同 ，红薯(又称甘薯 、甜薯 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆、超过其他薯类 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，肉质细白 、洋芋) 、红蓣、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、莲藕 、又称地瓜 、其淀粉 、又不输于普通蔬菜 。维生素、维生素C处于淀粉的保护之下 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。颜色都有所不同 ，是非常棒的早餐组合。烤 、纵横主食和蔬菜两界 ，所以是“双栖明星” ，既类似粗粮 ，花青素是一种色素 ，炸薯片 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，在马铃薯中，红苕等。紫葡萄 、薯类只适于蒸 、具有一定保健价值 。没有斑点 、
紫薯又叫黑薯 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯肉呈紫色至深紫色。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，山药等 ，煮 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、芋头种类很多 ，藕粉之类的零食 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，地瓜)、而不适用于炸薯条、紫甘蓝 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。又富含维生素C 、低于红薯或马铃薯。大小不等。