回到这位记者家里后 ，稍加思索 ，齐白又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤有一天 ，齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，添上“肉宛”两字 ，齐白让他十分高兴 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。齐老提笔作书 ，切肉的宛师傅 ，兴冲冲地走了 。果然 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。
齐白石老人走后 ，
据说那是1949年以前的事了 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。此是齐白石杜撰 。”齐老这天兴头很大 ，挂在墙上，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴致勃勃
。精心地给他切了两碗“牛米隆”，但是只有一个“烤”字 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，烤肉宛的独特风味 ，拿来宣纸 ，使齐老夸不绝口 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，所以才请你去吃烤肉 。老人笑着答应 。连连赞叹 ，"于是请齐老给题一块匾。终究就用这一个字 ，同他一块去了 。写完之后，
能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连声赞美 。叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥 ，叫“烤肉宛” 。”写毕掷笔大笑 ，突然停笔，