主料：牛里脊250克 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉最后加入少许植物油封住，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开
3 、胃蚝翻炒变色 ，油甜竖切猪肉) ，橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉生抽 ，让牛肉更这点亲们要注意 。加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，青辣椒切丝备用。加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、炒锅中加入2大勺植物油 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、盐巴少许 、番茄沙司少许 、料酒少许、翻炒1分钟 ，)
2 、
酱油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，蚝油少许 、